低溫噴霧干燥機主要是將液態的物料，在經過噴嘴進行霧化之后變成微細的霧狀的液滴，并在干燥塔的內部和熱介質之間發生接觸，之后被干燥成粉料物質，整個過程屬于熱力的過程。因此在進料上可以是溶液，也可以是糊狀物或者是懸浮液，而霧化則可以使用旋轉式的霧化器，或者是壓力的霧化噴嘴，以及氣流式的霧化噴嘴來實現，那么在操作的條件要求上，以及干燥設備的相關設計等，都可以按照需要干燥的產品特性，以及粉粒的規格等來選擇和決定。
低溫噴霧干燥機優點：
①由于霧滴群的表面積很大，物料所需的干燥時間很短（以秒計）。
②在低溫氣流中，表面潤濕的物料溫度不超過干燥介質的濕球溫度，由于迅速干燥，產品特性幾乎沒有變化。因此，低溫噴霧干燥特別適用于熱敏性物料。
③根據噴霧干燥操作上的靈活性，可以滿足各種產品的質量指標，例如粒度分布，產品形狀，產品性質（不含粉塵、流動性、潤濕性、速溶性），產品的色、香、味、生物活性以及產品的濕含量。
④簡化工藝流程。在干燥塔內可直接將溶液制成粉末產品。此外。噴霧干燥容易實現機械化、自動化，減輕粉塵飛揚。
低溫噴霧干燥機整機設計緊湊，自成體，無需其他設施即可運行。鍵式開機，彩色大液晶觸摸屏操作，可采用*自動或人工監控兩種運行模式，方便操作和實驗過程的監控，特別是實現了低溫條件（50 ℃）物料的瞬間干燥，為熱敏物料提供了為方便為安全的干燥方法，如酶制劑活菌等生物制品，含糖量高的中藥天然產物提取物，不耐熱的高分子材料，遇熱氣化的材料等等。
低溫噴霧干燥機用途較廣，可用于塑料樹脂，如AB、ABS乳液、尿醛樹脂、酚醛樹脂、密膠（脲）甲醛樹脂、聚乙烯、聚氯乙烯等；可用于食品工業，如富脂奶粉、胳朊、可可奶粉、代乳粉、動物血粉、蛋清（黃）全蛋粉等。
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